香住観光協会　：　特産品　かに

特産品

香住ガニ

関西では香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニを、「香住ガニ」と呼ぶ。
養分が豊富な海洋深層水で育ったカニは、身が詰まり、甘味が強く、みずみずしい。
茹でガニだけでなく鍋、焼きガニ、カニ刺しなど、松葉ガニ同様さまざまな調理法で味わえる。
松葉ガニに比べて漁期が長く（9月1日～翌5月31日）、
漁法も餌を入れたかごを海底に沈めるカニかご漁で獲られる。
これは、香住ガニの生息域が800～1500mと深く、底引き網が届かないためである。
漁獲量が松葉ガニより多いため、比較的リーズナブルな価格で提供している。

香住かに（紅ズワイ）

9月中旬には毎年、香住ガニまつりが行われる。

香住ガニまつりの様子

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香住は松葉蟹や但馬牛をはじめ海・山の食の宝庫特産品の紹介や、香住のグルメスポットなどを紹介します。

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