香住観光協会　：　特産品　かに

特産品

かに

柴山がに（ズワイガニ）

毎年11月6日に松葉ガニ漁が解禁されると町中が活気づく。
香住では、船から水揚げしたカニを大きさ、重さ、色、形などで80から100ものランクをつけて、
選り手と呼ばれる船主の家族（主に女性）が選別をし、セリ市にかける。
その確かで細やかな仕事が、「カニの本場かすみ」を支えている。
町内の各お宿で様々な松葉ガニ料理を食すことができる。
（山陰地方ではズワイガニのオスを松葉ガニと呼ぶ。メスは香住ではセコガニと呼ぶ）。
香住ではカニシーズン中、「かすみカニ場まつり」をはじめ、
「初セリまつり」、「かすみ　かに感謝祭」など、様々なカニに関するイベントを開催している。

漁期	11月6日から翌年3月20日

ピンクは柴山漁港、緑は香住漁港など、漁港ごとの違いを示すタグが付けらる、

せり人たちの威勢の良い声が飛び交う。写真は初せり祭りの様子。この日は昼近くにせりが行われ、一般の人もせりの様子見ることができる。

厳選な基準でランク分けされるカニ。漁港ごとに基準がある。

カニ漁の解禁に併せて各地でさまざまなイベントも行われる。カニ汁のふるまいや餅まき、かにさばき方教室や素人参加のせりコーナーなど盛りだくさん。

香住ポスター

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